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GSIX_Summer「The Taste of color」

リキュールやピクルスといった保存食の、食材から溶け出した豊富な色彩美を愛でるために、

カラーパレットの壁を作りました。

ウィンドウ内で熟成が進み、鮮やかな色が徐々に深い色へと変化する経過もお楽しみ下さい。

リキュールには、梅酒など、食欲増進のための健康飲料として親しまれるものや、

古くは治療に用いられた薬草酒もあります。

そして、リキュールの甘い香りと色は、華やいだ優美な心持ちにさせてくれます。

目に、心に、身体にもたらされる作用を、食材を保存することによって引き出す食の技術に感銘を受け、

今回のウィンドウのテーマとしました。

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